(中央社記者程啟峰高雄2日電)高雄巨蛋商圈一家法式餐廳堅持產地到餐桌概念,為力挺台灣豬農今天推出戰斧豬排套餐,採用標榜瘦肉精及殘藥零檢出的自然豬肋排肉入菜,做出健康美味又富台灣味的法式套餐。

這家「音樂盒法式鄉村餐廳」由一對因做菜結緣的情侶掌廚,以產地到餐桌概念,搭配高雄在地農漁產,讓法式餐點別具風味,加上音樂盒樂音相伴,讓店內更添浪漫銀行辦貸款

小倆口力挺在地食材不遺餘力,繼加入高雄市農業局綠色友善餐廳、高雄市海洋局高雄海味餐廳後,又與自然豬肉品供應商合作,自嘉義豬農引進自然豬肋排肉做為主菜。

餐廳主廚潘建宏說,音樂盒餐廳開店以來就一直採用在地農漁產食材入菜,自然豬肋排肉質鮮美又少油脂,「天生麗質」只要將肉質原味提出來就很好吃,藉由先煎後烤鎖住肉汁,不用太多調味,就相當好吃,搭配店內招牌沙拉及套餐配菜,最近試賣以來,大受歡迎,儼然成為店內必點的招牌餐。

台南身份證借錢 >工商借貸 自然豬肉品供應商蔡文仁指出,自然豬吃的飼料與一般豬農飼養的不同,為免肉質太老,豬隻僅飼養210天左右就上市,且幼豬從小不用瘦肉精,且飼養50公斤以後就不再使用任何藥物,出貨時還須有藥物及瘦肉精零檢出證明車貸試算表excel 新北機車免留車 >原住民購屋貸款利率 ,保證肉品安全。1050602

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